Farinha

O Jornal Paraense o Liberal, publicou em suas páginas uma excelente reportagem sobre a farinha. A reportagem fala de uma pesquisa feita sobre um dos nossos principais alimentos, que está na raiz do mundo amazônico, não só como comida, mas também como símbolo da nossa cultura.

Segue um trecho do Jornal "A farinha, em todos seus modos, saberes e tradições é o enfoque do inventário que o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) finaliza este ano, através do Centro Nacional de Folclore e Cultura Popular. O trabalho realizado pela pesquisadora Maria Dina Nogueira, se debruça especialmente sobre o Pará - Estado que é o maior produtor e consumidor de farinha do País - e deverá servir de apoio para o desenvolvimento de políticas públicas que garantam a proteção aos saberes tradicionais". Leia+