Para o almoço de domingo

Pirarucu com frutos energéticos da floresta

250g de filé de pirarucu

5g de sal

1g de pimenta do reino

10ml de suco de limão
MODO DE PREPARO:

Temperar o filé de peixe, com sal, pimenta do reino e limão

Deixar descansar por 30 minutos

Frite o peixe, desfie e reserve.

MONTAGEM:

01 tapioquinha com chutney do açaí e peixe 02 tapioquinhas, com molho de castanha do Brasil e peixe

03 tapioquinhas coberta com chutney